martedì 6 ottobre 2009

la MACA,

il Ginseng di America Latina

Nombre cientifico: Lepidium meyenii Walp
Familia: Brassicaceae
Distribución Geográfica: Junín y Pasco.
USOS Y APLICACIONES:Importante fuente alimenticia, medicinal y antioxidante. La maca cuenta con una alta concentración de calcio, vitaminas C y E, proteínas y posee 9 de los 10 aminoácidos esenciales.
PRESENTACIONES: Harina, Harina Gelatinizada, Extracto, Cápsulas, Tabletas, Gelatinizada, Micro pulverizada
VALOR NUTRICIONAL: Componentes Promedio por cada 100 gr. de parte comestible
Humedad:15.30 %
Proteínas: 14.00 g
Grasa: 1.60 g
Carbohidratos: 64.40 g
Cenizas: 5.00 g
Calcio:247.00 mg
Fósforo: 183.00 mg
Hierro: 14.70 mg
Tiamina: 0.20 mg
Riboflavina: 0.35 mg
Acido Ascórbico: 2.50 mg



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